Anche se potrebbero non sembrare così spaventosi, i funghi del cappello mortale (Amanita phalloides) sono uno dei funghi più velenosi del mondo. Questi tipi contengono alti livelli di amatossine, che impediscono la sintesi proteica nelle cellule, portando alla morte cellulare e alla possibile distruzione di tessuti e organi. Questo fungo è responsabile di circa il 95% di tutti i decessi per avvelenamento da funghi. La morte può verificarsi meno di una settimana dopo aver ingerito un limite mortale e il tasso di mortalità dopo aver cercato cure mediche oscilla tra il 10% e il 30%. Se ritieni di aver trovato dei berretti mortali, dovresti segnalarli alle autorità competenti, rimuoverli dal tuo giardino con molta attenzione e smaltirli nella spazzatura.
I funghi Death Cap sono originari dell’Europa, ma più recentemente sono diventati invasivi in molte altre parti del mondo, tra cui il Nord America, il Sud America e l’Australia. La California ha un problema particolarmente grave con questi funghi a causa del clima umido e temperato dello stato e dell’abbondanza di querce e altri alberi a legno duro. Sebbene possano essere funghi, questi pericolosi funghi non sono una cosa da ridere. Ecco come identificare correttamente ed eliminare in sicurezza questi funghi nel tuo prato.
Identificazione dei funghi del cappello mortale
I cappucci mortali tendono ad emergere dopo una forte pioggia e di solito si trovano tra la metà e la fine dell’estate fino all’autunno. Il fungo del cappello mortale non ha un aspetto particolarmente speciale e appaiono diversi man mano che maturano, il che può renderli difficili da identificare in natura. Un giovane cappello mortale avrà un cappello corto e bulboso, che si appiattisce man mano che il fungo diventa più alto. I cappucci sono solitamente di un malaticcio colore verde-giallastro con una lucentezza leggermente metallica. Questi funghi possono raggiungere circa 6 pollici di altezza e 6 pollici di diametro quando sono completamente cresciuti. Sotto, i cappelli della morte hanno un gambo biancastro (a volte con una gonna), delicate branchie bianche e una distinta sacca simile a un guscio d’uovo alla base, che si stacca quando il fungo esplode.
Alcuni funghi innocui e persino commestibili possono sembrare molto simili al berretto della morte. Ad esempio, i funghi asiatici di paglia, noti anche come funghi di paglia (Volvariella volvacea), possono anche essere corti e bulbosi nella fase pulsante, ma tendono ad essere di colore più brunastro. Se hai qualche dubbio, è meglio non mangiare i funghi che trovi spuntare in giro. La corretta identificazione dei funghi può richiedere anni per essere padroneggiata e anche i maestri commettono errori.
Segnalare, rimuovere e smaltire
Se pensi di aver individuato un fungo mortale, scatta qualche foto e segnala la posizione ai parchi locali e alle risorse naturali. Molti ricercatori utilizzano i rapporti per aiutarsi a monitorare la diffusione delle specie invasive. Toccando i funghi non si trasmette alcun veleno, ma è comunque saggio indossare guanti ed evitare di toccarsi naso, occhi o bocca. Con le mani guantate e una vanga da giardino, estrai ogni fungo, assicurandoti di rimuovere l’intero gambo e la base per evitare la ricrescita. Non gettare i funghi nel compost o nel giardino. Dovrebbero invece essere imbustati e gettati nella spazzatura. Lavati accuratamente le mani dopo aver rimosso i cappucci mortali e lava tutti gli attrezzi da giardino prima di usarli vicino a prodotti commestibili.
Se sospetti che tu o una persona cara possiate aver ingerito Amanita phalloides, chiama Aiuto Veleno degli America’s Poison Centers al numero 1-800-222-1222 e rivolgersi immediatamente a un medico. Se possibile, raccogli una porzione del fungo non consumato da portare qui per l’analisi e l’identificazione. L’avvelenamento negli esseri umani è raro, ma gli animali domestici potrebbero avere maggiori probabilità di ingerire funghi mortali. Se il tuo animale domestico ha mangiato i funghi o si è pulito dopo aver giocato vicino a loro, porta immediatamente il tuo amico peloso da un veterinario.